Formação de Consultores em Sistema de Gestão da
Segurança de Alimentos
Formar profissionais capazes de implementar, auditar e gerenciar um Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos com base nos requisitos BPF/GMP, APPCC/HACCP, BRC, IFS, FSSC 22000 e NBR ISO 19011:2018, considerando os fatores humanos, econômicos e organizacionais, visando a melhoria contínua do desempenho dos processos e competitividade de suas empresas.
Proporcionar aos participantes a adequação de seus conhecimentos aos principais fundamentos, ferramentas, técnicas, metodologias e liderança, utilizando uma abordagem essencialmente participativa, objetiva, prática, com estudos de casos reais e apresentações de modelos de documentos de gestão utilizados na implementação e manutenção de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos em empresas diversas.
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Módulos |
Conteúdo Programático |
Carga horária |
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08/08 |
M01 |
BPF/GMP - Boas Práticas de Fabricação. |
8 h |
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22/08 |
M02 |
APPCC/HACCP – Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle – Parte 1. |
6 h |
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12/09 |
M03 |
APPCC/HACCP – Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle – Parte 2. |
6 h |
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26/09 |
M04 |
IFS Food - International Featured Standards - Parte I |
6 h |
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03/10 |
M05 |
IFS Food - International Featured Standards - Parte II |
6 h |
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24/10 |
M06 |
BRCGS - Food Safety- Parte I |
6 h |
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07/11 |
M07 |
BRCGS - Food Safety - Parte II |
6 h |
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21/11 |
M08 |
Interpretação dos Requisitos FSSC 22000 v.5 - Parte I |
6 h |
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05/12 |
M09 |
Interpretação dos Requisitos FSSC 22000 v.5 - Parte II |
6 h |
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16/01/21 |
M10 |
Formação de Auditor Interno em Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos - Parte I |
6 h |
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30/01/21 |
M11 |
Formação de Auditor Interno em Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos - Parte II |
6 h |
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06/02/21 |
M12 |
Avaliação Final |
6 h |
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CARGA HORÁRIA TOTAL |
74 h |
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Será efetuado através de boleto bancário que será enviado após confirmação de realização do treinamento para o endereço de e-mail que for disponibilizado na ficha de inscrição, contendo as condições do valor acordado.
Valor do Curso: 10 X R$ 369,00 (Trezentos e Sessenta e Nove Reais), com vencimentos todo dia 10 de cada mês. Taxa de inscrição: Isenta
• 20% de desconto para o pagamento total antes do início do curso;
• 15% de desconto para participantes/empresas da região de Bauru;
• 10% de desconto para estudantes (mediante comprovante);
• 15% de desconto por inscrição a partir da 3ª inscrição pelo mesmo CNPJ;
• 10% de desconto para doadores de sangue;
• Os descontos não são acumulativos.
COORDENADOR:
Eng.º VALÉRIO GARCIA BRISOT
Fundador e Sócio-diretor da Brisot Consultoria & Treinamento Ltda. e da ABECG - Academia Brisot de Ensino Coorporativo em Gestão Ltda.. Engenheiro Mecânico graduado pela UNESP/Bauru, pós-graduado em Administração de Empresas pela FAAP/São Paulo, MBA em Planejamento e Gestão Ambiental - UCAM/Rio de Janeiro. Idealizador do programa Brisot Trainee para universitários. Foi docente e coordenador do curso MBA em Gestão Integrada pela FECAP/Integrale em Bauru. Atuante na área de Sistemas de Gestão da Qualidade desde 1992, com participação prática em mais de 450 processos de certificação em empresas de diversos segmentos e portes. Possui credenciamento pela Abendi RAC como instrutor dos cursos de Formação de Auditor Líder ISO 9001 e ISO 14001. Atualmente é auditor líder (qualidade e energia) e instrutor pela certificadora APCER - Brasil, foi auditor líder (qualidade) e instrutor pela certificadora GLC - Germanischer Lloyd durante 5 anos e auditor e instrutor pela certificadora DNV – Det Norske Veritas durante 5 anos. Atuou durante 12 anos como auditor, consultor e instrutor credenciado no SEBRAE-SP nos programas Rumo a ISO 9000, sendo responsável pelo repasse dessa metodologia no estado de São Paulo, atualmente credenciado no SEBRAE-NA como instrutor, consultor e conteudista nas áreas de qualidade, meio ambiente e produção. No ano de 2000, criou a metodologia 5S Power e a norma de Gestão do Programa 5S, denominada CQT5S: 2000, hoje na versão 2012, com ênfase em Responsabilidade Social. Nos últimos 20 anos, ministrou mais de 800 treinamentos e palestras abordando temas relacionados à produção, qualidade e meio ambiente. No ano de 2008, trouxe para Bauru e região um posto avançado para certificação, hoje representando a APCER Brasil - Certificadora de origem portuguesa. No ano de 2010 participou do desenvolvimento do programa nacional SEBRAE + como conteudista para o PGA - Programa de Gestão Avançada no segmento de processos. Em 2011 desenvolveu o programa Rota 9001 no interior do estado de São Paulo. Em 2012 desenvolveu a BRISOTEAD para ensino a distância e coordenou o reconhecimento Abendi RAC da Brisot Consultoria & Treinamento. Em 2013 publicou 3 livros práticos para implementação de sistemas de gestão da qualidade, ambiental e programa 5S, formou-se auditor em Gestão Energética – ISO 50001:2011 pela APCER em Portugal e firmou parceria com as empresas SmartWatt (empresa portuguesa) e Solution (empresa brasileira) para apresentar as melhores soluções em gestão e eficiência energética aos clientes da Brisot. Em 2014 formou-se auditor internacional em Gestão da Segurança Alimentar – ISO 22000 e FSSC 22000 pela APCER em Portugal e no Brasil. Em 2015 formou-se auditor interno em Gestão de Ativos – ISO 55001:2014 pela ABRAMAN e lançou os programas ParadISO e EconomISO, voltados a implementação de sistemas de gestão da qualidade, meio ambiente e energia. Em 2016 formou-se auditor e consultor pela norma NBR 15906 para gestão de serviços notariais e de registros e pelo prêmio PQTA, atuando como palestrante pela ANOREG-SP no ano de 2017 nas principais cidades paulistas.
OBSERVAÇÕES:
º O cancelamento sem o aviso formal de 72 horas com antecedência acarretará ao inscrito o pagamento de 20% do valor total da inscrição do curso;
º Pode ser requerida transferência de turma para o inscrito. Para transferências, os valores pagos podem ser utilizados como créditos para outra turma confirmada no período de até 06 (seis) meses;
º O não comparecimento do inscrito ao curso e não comunicado antecipadamente e formalmente a Brisot C&T será cobrado 50% do valor da parcela.
º Em caso de desistência justificável no decorrer do curso, deverá o participante quitar os módulos até a data do comunicado oficial, onde será dividido o valor total do curso pelo número de módulos.
INFORMAÇÕES E INSCRIÇÕES:
Brisot Consultoria & Treinamento
(14) 3203-0400/(14)99129-4191 WhatsApp
Rua Dr. Tuffy Haron, 1-15 – Bauru/SP.
E-mail: academia@brisot.com.br
Site: www.brisot.com.br
Skype: abecg_1
TREINAMENTO TAMBÉM DISPONÍVEL IN COMPANY
Nós sabemos da importância que este curso representa para os profissionais da área. Caso você conheça alguém da sua empresa ou fora dela que se interesse por este curso, solicitamos a gentileza de repassar este programa. Nós agradecemos.
Realização:
Apoio: 
A Academia Brisot de Ensino Corporativo em Gestão - ABECG se reserva do direito de alterar a data de início ou cancelar treinamento, caso não seja atingido o número mínimo de alunos.
Desenvolvimento e Hospedagem 
