Formação de Consultores em Sistema de Gestão da
Segurança de Alimentos
CURSO DE APRIMORAMENTO
ONLINE/ AO VIVO - Início 14 de Agosto - Duração: 05 meses (12 aulas)Formar profissionais capazes de implementar, auditar e gerenciar um Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos com base nos requisitos BPF/GMP, APPCC/HACCP, BRCGS, IFS, FSSC 22000 e NBR ISO 19011:2018, considerando os fatores humanos, econômicos e organizacionais, visando a melhoria contínua do desempenho dos processos e competitividade de suas empresas.
Proporcionar aos participantes a adequação de seus conhecimentos aos principais fundamentos, ferramentas, técnicas, metodologias e liderança, utilizando uma abordagem essencialmente participativa, objetiva, prática, com estudos de casos reais e apresentações de modelos de documentos de gestão utilizados na implementação e manutenção de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos em empresas diversas.
Módulos |
Conteúdo Programático |
Carga horária |
||
14/08 |
M01 |
BPF/GMP - Boas Práticas de Fabricação. |
8 h |
|
21/08 |
M02 |
APPCC/HACCP – Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle – Parte I |
6 h |
|
28/08 |
M03 |
APPCC/HACCP – Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle – Parte II |
6 h |
|
11/09 |
M04 |
IFS Food - International Featured Standards - Parte I |
6 h |
|
25/09 |
M05 |
IFS Food - International Featured Standards - Parte II |
6 h |
|
16/10 |
M06 |
BRCGS - Parte I |
6 h |
|
06/11 |
M07 |
BRCGS- Parte II |
6 h |
|
20/11 |
M08 |
Interpretação dos Requisitos FSSC 22000 v.5 - Parte I |
6 h |
|
04/12 |
M09 |
Interpretação dos Requisitos FSSC 22000 v.5 - Parte II |
6 h |
|
15/01/2022 |
M10 |
Formação de Auditor Interno em Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos - Parte I |
6 h |
|
22/01/2022 |
M11 |
Formação de Auditor Interno em Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos - Parte II |
6 h |
|
29/01/2022 |
M12 |
Avaliação Final |
6 h |
|
CARGA HORÁRIA TOTAL |
74 h |
|
A metodologia compreende em apresentações multimídia, acompanhadas de estudos de casos e trabalhos práticos.
A carga horária nominal do curso é de 74 (setenta e quatro) horas ONLINE (ao vivo) e 20 horas EAD (Ensino a Distância). Os módulos (aulas) serão ministrados aos sábados (conforme datas determinadas no programa do treinamento) sendo:
- Dos módulos 02 a 12 em períodos de 6 (seis horas) das 08h00 às 14h30 com intervalo das 11h00 às 11h30, sendo o primeiro módulo o único de 8 (oito horas – das 08h às 17h30, com intervalo das 10h00 às 10h15 / 12h00 as 13h00 / 15h00 às 15h15;
- A sala virtual é limitada a 50 participantes que poderão fazer perguntas simultaneamente e tirar suas dúvidas;
(Recomenda-se acessar a sala de aula ONLINE com antecedência de 10 minutos para testes na plataforma).Valor do Curso: 10 X R$ 319,00 (Trezentos e Dezenove Reais), com vencimentos todo dia 10 de cada mês. Taxa de inscrição: Isenta
1º LOTE, inscrições até 23/07/2021: 10X R$235,00
2º LOTE, inscrições até 30/07/2021: 10X R$255,00
3º LOTE, inscrições até 06/08/2021: 10X R$285,00
COORDENADOR:
Eng.º VALÉRIO GARCIA BRISOT
Fundador e Sócio-diretor da Brisot Consultoria & Treinamento Ltda. e da ABECG - Academia Brisot de Ensino Coorporativo em Gestão Ltda.. Engenheiro Mecânico graduado pela UNESP/Bauru, pós-graduado em Administração de Empresas pela FAAP/São Paulo, MBA em Planejamento e Gestão Ambiental - UCAM/Rio de Janeiro. Idealizador do programa Brisot Trainee para universitários. Foi docente e coordenador do curso MBA em Gestão Integrada pela FECAP/Integrale em Bauru. Atuante na área de Sistemas de Gestão da Qualidade desde 1992, com participação prática em mais de 450 processos de certificação em empresas de diversos segmentos e portes. Possui credenciamento pela Abendi RAC como instrutor dos cursos de Formação de Auditor Líder ISO 9001 e ISO 14001. Atualmente é auditor líder (qualidade e energia) e instrutor pela certificadora APCER - Brasil, foi auditor líder (qualidade) e instrutor pela certificadora GLC - Germanischer Lloyd durante 5 anos e auditor e instrutor pela certificadora DNV – Det Norske Veritas durante 5 anos. Atuou durante 12 anos como auditor, consultor e instrutor credenciado no SEBRAE-SP nos programas Rumo a ISO 9000, sendo responsável pelo repasse dessa metodologia no estado de São Paulo, atualmente credenciado no SEBRAE-NA como instrutor, consultor e conteudista nas áreas de qualidade, meio ambiente e produção. No ano de 2000, criou a metodologia 5S Power e a norma de Gestão do Programa 5S, denominada CQT5S: 2000, hoje na versão 2012, com ênfase em Responsabilidade Social. Nos últimos 20 anos, ministrou mais de 800 treinamentos e palestras abordando temas relacionados à produção, qualidade e meio ambiente. No ano de 2008, trouxe para Bauru e região um posto avançado para certificação, hoje representando a APCER Brasil - Certificadora de origem portuguesa. No ano de 2010 participou do desenvolvimento do programa nacional SEBRAE + como conteudista para o PGA - Programa de Gestão Avançada no segmento de processos. Em 2011 desenvolveu o programa Rota 9001 no interior do estado de São Paulo. Em 2012 desenvolveu a BRISOTEAD para ensino a distância e coordenou o reconhecimento Abendi RAC da Brisot Consultoria & Treinamento. Em 2013 publicou 3 livros práticos para implementação de sistemas de gestão da qualidade, ambiental e programa 5S, formou-se auditor em Gestão Energética – ISO 50001:2011 pela APCER em Portugal e firmou parceria com as empresas SmartWatt (empresa portuguesa) e Solution (empresa brasileira) para apresentar as melhores soluções em gestão e eficiência energética aos clientes da Brisot. Em 2014 formou-se auditor internacional em Gestão da Segurança Alimentar – ISO 22000 e FSSC 22000 pela APCER em Portugal e no Brasil. Em 2015 formou-se auditor interno em Gestão de Ativos – ISO 55001:2014 pela ABRAMAN e lançou os programas ParadISO e EconomISO, voltados a implementação de sistemas de gestão da qualidade, meio ambiente e energia. Em 2016 formou-se auditor e consultor pela norma NBR 15906 para gestão de serviços notariais e de registros e pelo prêmio PQTA, atuando como palestrante pela ANOREG-SP no ano de 2017 nas principais cidades paulistas.
OBSERVAÇÕES:
INFORMAÇÕES E INSCRIÇÕES:
Brisot Consultoria & Treinamento
(14) 3203-0400 / (14) 99125-3004 WhatsApp
Rua Dr. Tuffy Haron, 1-15 – Bauru/SP.
E-mail: brisot@brisot.com.br
Sites: www.brisot.com.br
www.brisotead.com.br
Skype: abecg_1
TREINAMENTO TAMBÉM DISPONÍVEL IN COMPANY